Vegan/Fără gluten - Prăjitură Pavlova lămâie 

Ingrediente blat bezea: • Aquafaba este lichidul din conservele de legume ca Naut, Lupin, Soia, lăsat peste noapte în frigider...a doua zi este blenduit și rezultă un înlocuitor de albuș de ouă, pentru bezea. • 180gr. de zahăr patiserie din stevia

https://www.abundenta.org/product-page/goviosid • 1 lingura amidon de Tapioca

https://www.abundenta.org/product-page/amidon-tapioca-bio • 1 lingurita suc de lamaie sau otet • 1 lingurita aroma de vanilie • 1 praf de sare Se preincalzeste cuptorul la 130° cu ventilatia pornita. Se mixeaza aquafaba intr-un bol curat, rece si degresat cu un mixer de mana pana ce ajunge la consistenta dorită. In aprox. 8-10 minute de mixare la vuteza maxima se ajunge la o spuma alba. Treptat, se adauga zaharul, lingura cu lingura, mixand bine pentru a se topi. Dupa zahar, se adauga toate celelalte ingrediente si se mai mixeaza 1-2 minute pana la omogenizare. Se pregateste hartia de copt si se deseneaza un cerc de 22-24 cm diametru, folosind o farfurie sau un bol. Se pune bezeaua si se da forma dorita, mie imi place sa fac un singur "cuib" si sa vas peretii mai inalti si mijlocul mai adancit pentru a putea umple cu crema. Odata introdusa bezeaua la cuptor, se reduce temperatura la 100° si se lasa pentru 2 ore. Este foarte important sa nu deschideti usa, fiindca va crapa si se va lasă imediat. După cele 2 ore de copt, opriți cuptorul si lasati bezeaua sa se raceasca cu usa închisă, ideal ar fi peste noapte.

Ingrediente crema lămâie: • Coaja rasa de la 2 lamai • Sucul de la 5 lamai • 100 ml apa • 200gr de zahăr pentru prăjituri din stevia

https://www.abundenta.org/product-page/goviosid • 3 linguri amidon Tapioca

https://www.abundenta.org/product-page/amidon-tapioca-bio • 1 praf de sare • 1 lingura ulei de cocos

https://www.abundenta.org/product-page/ulei-de-cocos-500ml Intr-o oala medie, se omogenizeaza toate ingredientele cu ajutorul unui tel si se lasa la foc mic, amestecand continuu. Se da in cateva clocote si se ia de pe foc. După racire, se toarna crema intr-un borcan de sticla si se tine la frigider. Ingrediente frișcă din lapte de cocos: Partea grasă dintr-o conserva de lapte de cocos ( full fat ), lasata la frigider peste noapte Intr-un bol de sticla se mixeaza cu ajutorul unui mixer de mana partea grasa din conserva de lapte de cocos pana ajunge la consistenta de frisca. Se poate pune si putin zahar sau esenta de vanilie. Crema se depoziteaza intr-un borcan de sticla si se tine la frigider. + 100 grame fulgi de migdale rumeniti in tigaie, fara ulei Ideal este sa montati prajitura a doua zi, punand prima data crema de lămâie, dupa care frisca din lapte de cocos si fulgii de migdale. Se serveste imediat, deoarece cremele înmoaie în foarte repede prajitura.

Spor la treabă și Poftă bună tuturor,

245 views

©2019 by Fara Gluten, Paleo, AIP, Vegan & Organics Products. Proudly created with Wix.com

ANPC/ ANSVSA            Termeni si Conditii             Politica de Confidentialiate