Ce este GHEE ?



Ghee (gi) este aur culinar, unt excelent pentru gătit. Îl rafinăm manual și la foc pentru a-l face cel mai versatil și neperisabil unt - Ghee de Aur.

Ce este Ghee ?

Untul purificat, clarificat sau simplu, ghee se folosește încă din antichitate în bucătăria indiană. În Ayurveda, considerat cel mai vechi, mai bine elaborat si mai complex sistem de cunoștințe medicale de pe glob, ghee se numește elixirul vieții și este considerat cel mai bun ulei pentru gătit. Acesta se folosește, de asemenea și ca bază pentru unguente ce tratează diferite afecțiuni ale pielii.

Ghṛta (ghee) este un descendent al termenului sanscrit din proto-indo-europeanul „ghrei” - „a unge”, care s-a dezvoltat în termenul Hristos în uz grecesc clasic, adică uns sau acoperit cu ulei, și a fost folosit pentru a traduce termenul ebraic „Mesia” („uns”) și s-a dezvoltat în latina Christus și în engleza Hristos. Hristos este deci un nume derivat din grecescul Χριστός (Christos), care înseamnă „uns” sau. este o traducere a cuvântului ebraic מָשִׁיחַ (Mesia).

Utilizarea sa este universal versatilă; ungere, coacere, prăjire, prăjire, poate fi adăugat la aluat, tartine, garnituri și poate fi utilizat pentru mai multe tipuri de îngrijire a corpului și multe altele. Ghee în dieta zilnică ajută la menținerea unei stări de bine optime. Sub numele de jonta sau fiert sau unt rafinat era deja cunoscut de străbunicile noastre.


Alături de uleiul de cocos, untul purificat este considerat o grăsime sănătoasă, datorită acizilor graşi cu lanţ scurt care sunt mai uşor de digerat şi ajută întărirea şi dezvoltarea membranelor celulelor. În plus, consumul de unt ghee aduce un aport semnificativ de Omega 3, Omega 6, vitaminele A, D, E şi K, extrem de importante pentru oase, creier, inimă și buna funcționare a sistemului imunitar.

Acesta hrănește toate țesuturile și organele, crește vigoarea organismului, este întineritor, antioxidant si antitoxic, este benefic pentru memorie, pentru ochi, pentru persoanele slăbite sau în unele afecțiuni psihice (ex.: iritabilitate). Tot el înmoaie și înfrumusețează pielea, lubrifiază mucoasele, face vocea mai buna și ajută la scăderea colesterolului. Femeile din Slovenia l-au gătit din când în când, l-au adunat mult timp și l-au oferit împreună ca dar tinerelor mame, astfel încât să-și poată întări puterea și să aibă cel mai bun lapte pentru un nou-născut. În mediul rural, l-au folosit pentru a lubrifia articulațiile, degerăturile, pielea uscată, fesele inflamate ale copiilor, buzele crăpate, fac creme și o picură în ochi pentru o viziune mai bună (așa verificăm calitatea acesteia) . Ghee era folosit în bucătărie de către fermieri doar în zilele de sărbătoare, iar în piețele orașului era o mâncare care se vândea dimineața și în același timp cea mai scumpă dintre bunătățile de pe tarabe. Ghee este o sursă excelentă de acid butiric și caprilic, așa că în trecut a fost utilizat în mod tradițional atât preventiv, cât și pentru probleme intestinale. Să menționăm că untul a fost folosit chiar și de partizanii și alți războinici. Soldatii l-a purtat în rucsac fără teama sa se strice. Reușea să ungă pușca cu el, întărea pielea și buzele astfel încât să nu se crape, Ghee era folosit de soldati ca lampă-lumânare. Denumiri folosite pentru a descrie untul fiert: Ghee, gi, ghi (versiuni ale înregistrărilor), unt rafinat, jonta, masunek, unt, mediu ayurvedic, aur culinar, unt fiert, unt topit, mâncare regală sau. terapie, unt clarificat, masung ...Cu toate acestea, „unt” a fost un termen folosit pentru a descrie untul crud, deci era clar în sate ce înseamnă „unt” și ce înseamnă „ghee”. "ARTIZANAT GHEE DE AUR" Golden Ghee (gi) este unt fiert. Cu procesul de gătit extrem de lent (cel puțin 48 de ore) , untul este purificat - se elimină carbohidrații, proteinele, cazeina, lactoza, impuritățile și apa, astfel încât doar grăsimile pure sau ulei. Ghee este una dintre cele mai plăcute și cunoscute grăsimi din organism , deoarece nu conține acizi grași trans, este fabricată din lapte natural (eco / bio) și nu crește colesterolul din sânge. În limbajul bucătăriei, îl abordăm ca aur culinar . Este cunoscut ca un secret în buzunarele multor bucătari gourmet. Ei, dacă nu întregul preparat, pregătesc cel puțin condimente, toppinguri, condimente și zabele pe Ghee. La temperatura camerei, este incomparabil mai durabil decât untul crud. Dar îl puteți păstra la beci sau frigider ani și ani. Ayurveda afirmă că „50 de ani maturi” ar trebui să elimine cele mai multe stări nedorite ale corpului și minții (deja îmbătrânim). Ghee este aur de investiții, iar în Est și în Europa, prețurile ghee-ului de 100 de ani sunt în creștere, iar medicii îl dozează în picături. Desigur, este ideal și pentru prepararea preparatelor dulci și o adevărată descoperire pentru cei cărora le place să pregătească fursecuri delicioase, biscuiți, brioșe și alte dulciuri. Când pregătiți alte feluri de mâncare, este o alternativă ideală sau. un substitut pentru multe sau toate grăsimile. Cu toate acestea, vă încurajăm să aveți mai multe tipuri de grăsime prezente în viața dvs. , deoarece este în primul rând un spectru de informații de care organismul are nevoie. Culoare galben auriu, aromă plăcută și plină, utilizare universală, caracter practic și gust excepțional, precum și rafinament alimentar și suport sau. mediu pentru conectarea substanțelor nutritive, împreună cu întărirea și protejarea funcționării optime a corpului, sunt acele proprietăți care îl fac de neînlocuit în bucătăriile tradiționale și de altă calitate. Ghee este cunoscut aproape în toată lumea, rădăcinile sale sunt adesea atribuite zonelor din Asia de Sud și a fost folosit de multe culturi europene antice, în special în Alpi și Caucaz. Datorită numeroaselor înregistrări ayurvedice antice, știm că a fost folosit în bucătăria indiană de mii de ani. Este descris ca hrană regală sau. terapie. Pur și simplu nu există o bucătărie ayurvedică reală fără Ghee, iar campionul culinar al vremii, faimosul Emeril John Legasse, spune: „ghee aduce calitate oricărei bucătării”. Ayurveda îl sărbătorește în principal pentru proprietățile sale benefice , dar este folosit și în ramura sa de medicină și cosmetică. Poate sta la baza preparatelor pe bază de plante, creme, unguente, amestecuri de masaj și tratamente anti-cancer săptămânale etc. Exemplu :ghee amestecat cu miere, poate fi și cu turmeric, vindecă ranile extreme. Untul gătit este aproape de la începuturile focului și laptelui.

De unde pot cumpăra Ghee? De aici

De Oaie:

https://www.abundenta.org/product-page/beeghee-bio-organic-80gr

De Vaca

https://www.abundenta.org/product-page/muughee-golden-bio-organic-370ml

De Capra

https://www.abundenta.org/product-page/meeghee-bio-organic-370ml


În 2012, pe 14 decembrie, a intrat în vigoare o lege care interzice publicitatea și scrierea deschisă despre proprietățile naturale de vindecare ale alimentelor etc., care nu s-au dovedit științific că ajută cu adevărat

Astfel, operatorii din sectorul alimentar pot utiliza numai mențiuni de sănătate (desemnate 222) pe baza unor dovezi științifice credibile în etichetarea și publicitatea alimentelor și a suplimentelor alimentare și care au fost incluse în lista mențiunilor permise care trebuie (sau ar trebui să fie) divulgate de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA).

"Dar acesta este doar primul pas spre a ne îngriji de sănătatea noastră". Anul acesta, Codex Alimentarius a intrat în vigoare în UE, care va degrada în principal producătorii și vânzătorii de medicamente naturale. Așa că s-a întâmplat și concret în cazul nostru că, în ciuda faptelor cunoscute și testate vechi de o mie de ani, cunoscute pe scară largă că Ghee ajută și echilibrează într-o sută și una de fenomene corporale ...Este potrivit și pentru persoanele cu intoleranță la lactoză și cazeină.

'În regiunea Himalaya, ei spun că bunăstarea unei case se măsoară în litri de ghi.

128 afișare0 comentariu

©2019 by Fara Gluten, Paleo, AIP, Vegan & Organics Products. Proudly created with Wix.com

GDPR                 ANPCANSVSA            Termeni si Conditii             Politica de Confidentialiate