Ayurveda - Salată de cartofi 

Timp: 45 min. de Keerthi Bandara

Ingrediente pentru 4 persoane • 1 kg de cartofi calzi • 2 linguri Ghee

https://www.abundenta.org/product-page/bio-ghee • 350 ml bulion de legume • 1 lingură turmeric

https://www.abundenta.org/product-page/turmeric-curcuma • ½ lingură sirop de floare de nucă de cocos • 1 cutie de boabe de fasole mixt • ½ lingură de pastă de tamarind • Suc de o lămâie • Sucul unei portocale • pătrunjel • 2 cepe rosii • 1 ardei roșu • ½ buchet de cepe de primăvară • 1 vârf pulbere de curry • Sare pe bază de plante cu piper

https://www.abundenta.org/product-page/sare-kala-namak

Preparare • Spălați cartofii și îi fierbeți întregi în apă sărată până când se înmoaie (20-25 de minute). Tocați ceapa bine și prăjiți-o într-o cratiță cu ghee până la translucid, turnați bulionul de legume. Când a dat in clocot îndepărtați de pe foc și condimentați bine cu turmeric, curry, siropul de floare de nucă de cocos, pasta de tamarind, zeama de lămâie și portocale, sare și piper. Decojiți cartofii, apoi ii tăiați cuburi și puneți-i într-un bol mare. Tăiați ceapa de primăvară inelar, tăiați ardeii în cubulețe și adăugați amestecul de boabe de fasole în cartofi. Apoi turnați bulionul peste ele și lăsați-le să se îmbine timp de 30 de minute. Dacă este necesar, condimentează în plus salata de cartofi și amestecă cu ghee-ul rămas. Se toacă fin frunzele de pătrunjel și se amestecă în salata de cartofi.

Spor la treabă și Poftă bună!

0 views

©2019 by Fara Gluten, Paleo, AIP, Vegan & Organics Products. Proudly created with Wix.com

ANPC/ ANSVSA            Termeni si Conditii             Politica de Confidentialiate