AIP/Paleo -Parizer de Casă

Retetă de Andreea Barbu pentru AIP ROMÂNIA 🇷🇴

Ingrediente

• 500 g carne de pui (piept de pui am folosit eu)

• 1 l apa

• 3 foi de dafin

• 4 căței de usturoi

• 1 lingurita sare

• 30 g gelatina

• 2 linguri suc de sfecla rosie sau putina pudra de sfecla rosie pentru culoare


Instrucțiuni

Am fiert carnea intr-un litru de apa cu foile de dafin. Cand carnea e fiarta se scoate pe o farfurie si se marunteste cu un cutit.

Se opresc 100 ml de supa si se racesc. Dupa racire se adauga gelatina si se lasa sa se hidrateze. In vasul unui blender se pune carnea maruntita, sare, usturoi si se adauga treptat 250 ml supa. Se mixeaza pana rezulta o compozitie fina. Gelatina hidratata se combina cu 50 ml supa calda si se amesteca pana se dizolva toata gelatina. Se adauga gelatina peste amestecul din carne si se omogenizeaza. La final se adauga sucul de sfecla care va colora compozitia.

Am turnat compozitia rezultata in cani (3 mi-au trebuit pentru cantitatea aceasta) si le-am pus la frigider pana a doua zi. Se desprinde de pe margini cu lama unui cutit si apoi iese destul de ușor din cana."


Spor la treabă și Poftă bună tuturor ❤

0 views

©2019 by Fara Gluten, Paleo, AIP, Vegan & Organics Products. Proudly created with Wix.com

ANPC/ ANSVSA            Termeni si Conditii             Politica de Confidentialiate