AIP/Paleo - Pâine AIP

Rețeta Valentina Bezarau pentru AIP ROMÂNIA 🇷🇴

#AIP PAINE

Ingrediente :

• 2 zucchini

• 600 ml apa

• 2 lingurite agar agar

• 200 ml ulei acocado (masline)

• 120 gr.faina cartof dulce

https://www.abundenta.org/product-page/f%C4%83in%C4%83-de-cartof-dulce-350g

• 60 gr.faina tapioca(cassava)

https://www.abundenta.org/product-page/amidon-tapioca-bio

• 60 gr faina cocos

https://www.abundenta.org/product-page/f%C4%83in%C4%83-de-cocos-organic%C4%83

• 60 gr.faina banane

https://www.abundenta.org/product-page/f%C4%83in%C4%83-banane-plantane

• 1 lingurita sare

• 1 lingura bicarbonat

• 4 linguri otet cidru cu Mother

Mod de preparare:

Etapa 1

Intr-un vas se amesteca cele trei tipuri de faina. (cernute)

Etapa 2

Zucchini tocat se inmoie intr-o tigaie cu ulei de masline pt cca 5-10 min ,pana scade apa.

Etapa 3

Intr-un vas se pun apa si agar agar, se mixeaza pana se obține o spumă (ca de albus), se adauga uleiul si sarea, se mixeaza usor la treapta 1. Continuati sa adăugați fainurile din primul vas, la viteza mica usor pentru a nu se imprastia faina. Dupa ce s-a încorporat faina se adauga bicarbonatul activat cu otet de cidru amestecand cu o spatula din lemn. La urma adăugați zucchini. Mai puteti adauga ce plante doriti dupa preferinta .

Aluatul obținut se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt unsa cu ulei de avocado(masline). Se da la cuptorul preincalzit la 180° timp de 30 min.

Nota : pentru sandwich-uri si guacamole este ideala.

Un wekend minunat va doresc!

Spor la treabă și Poftă bună tuturor ❤