AIP/Paleo - Iaurt homemade


🇷🇴


• 500 ml lapte de cocos ( reteta aici

https://www.abundenta.org/post/aip-paleo-lapte-cocos

• 1 lingură de sirop de arţar, miere

• ½ linguriţă de culturi probiotice (3 capsule probiotice)

• 1 lingurita pulbere gelatină sau agar agar (opţional)

Se încălzește laptele de cocos împreună cu siropul la o temperatura de 70° atenție sa nu fiarbă. Dupa ce atinge temperatura, se oprește și se lasa la răcit până atinge temperatura de 40° intr-un borcan sterilizat (tinut in apa fiarta 10min)

Gelatina se dizolvă separat în puţină apă şi se adaugă peste laptele de cocos, având grijă să amestecăm ușor. În momentul în care laptele a ajuns la 46°, adaugă culturile probiotice, amestecă din nou foarte uşor şi toarnă laptele în 1-2 borcane sterilizate (se tin 10 min in apă fiartă).

Acoperă-le cu o bucată de tifon, apoi pune-le deasupra capacul, fără să le infiletezi. Borcanele trebuie puse într-un loc cald, (se invelesc intr-un prosop gros de bumbac) ca să fermenteze, cel puțin 12 ore.

După acest interval, se țin la frigider încă 10 ore.


Opțional Lapte AIP de Alune de Pământ, rețeta aici

https://www.abundenta.org/post/aip-paleo-vegan-lapte-de-tigernuts-chufa


Spor la treabă și Poftă bună tuturor,


98 views

©2019 by Fara Gluten, Paleo, AIP, Vegan & Organics Products. Proudly created with Wix.com

ANPC/ ANSVSA            Termeni si Conditii             Politica de Confidentialiate